Orangensaft mit Zucker aufkochen, Orangenzeste beigeben. 3 Minuten leicht kochen lassen. Dann den Grand Marnier dazugeben. Hüttenkäse mit Honig, Rosinen und Orangensaft verrühren.

Zutaten für den Teig verrühren und 30 Minuten quellen lassen. Aus dem Teig in der heissen Butter 4 Crêpes backen. Mit dem Hüttenkäse füllen, zusammen rollen oder falten und mit der Sauce übergiessen.