Peperoni waschen, vierteln, entkernen und in Würfeli schneiden. Lauch rüsten, waschen und in dünne Ringe schneiden. In kochendem Salzwasser 1/2 Minuten blanchieren und kalt abschrecken. Essig, Senf und Gewürze verrühren. Peperoniwürfeli, Lauch, Nestlé HIRZ Hüttenkäse, Kapern und Kräuter beigeben.
Mischen und Hüttenkäse-Tatar auf Salatblätter anrichten und mit Zwiebelringen garnieren.