Äpfel rüsten und in feine Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft und Rotwein übergiessen und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

Die gewaschenen Trauben, Nüsse und Olivenöl darunter mischen und würzen.
Auf Teller anrichten und den Hüttenkäse dazugeben.