Die Saisonspezialitäten
- HIRZ Rhabarber
- HIRZ Limetten
- HIRZ 0% Mango-Passionsfrucht
- HIRZ Hüttenkäse mit Küchenkräutern
HIRZ ist eine Schweizer Traditionsmarke. Bereits 1869 wurden die ersten HIRZ Frischprodukte hergestellt. Dabei zeichnete sich die Marke stets durch ihre Innovationen aus. Mit dem Bau der eigenen Molkerei im Jahr 1886 und der Inbetriebnahme einer Zentrifuge sowie einer Dampfanlage gehörte die Molkerei zu den grössten und modernsten Betrieben in jener Zeit.
Ende 1929 wurde erstmals pasteurisierter Rahm sowohl für Grossabnehmer wie auch für den Privatkonsum hergestellt und somit eine weitere Pionierleistung vollbracht. Bereits 1932 wurden die ersten Nature Joghurts hergestellt. 1933 wurde erstmals Speisequark hergestellt. In den Folgejahren wurden weitere erfolgreiche Spezialitäten wie Frischkäse (Petits Suisses, Hirzli) oder auch der bekannte Zibu Brotaufstrich produziert. In diesen Jahren hatte sich die Molkerei HIRZ dank der Initiative ihrer Besitzer zu einem der vielseitigsten und leistungsfähigsten privaten Molkereibetrieb in der Schweiz entwickelt.
Ab 1945 zeichnete sich mit der Entwicklung von verschiedenen HIRZ-Fruchtjoghurtsorten einen starken Anstieg im Joghurtkonsum ab. Die neuen HIRZ Furchtjoghurts verkauften sich sehr gut und waren schon bald das Aushängeschild für HIRZ.
Bereits 1970 war HIRZ der Hüttenkäse-Pionier in der Schweiz. Das HIRZ Sortiment umfasste Joghurts in 40 (!) verschiedenen Varietäten, Nature-Quark, Frucht-Quark, Hüttenkäse und Rahm.
Dank stetiger Anpassung der Produktpalette und technischen Neuerungen gelingt es HIRZ, seine Produkte weiterhin erfolgreich auf dem Markt zu behaupten.
Nicht zuletzt die langjährige Erfahrung der HIRZ-Mitarbeiter und die grosse Sorgfalt bei der Herstellung garantieren den hohen Qualitätsstandard.
Die Höhenlage von rund 700 Meter über Meer bietet einen herrlichen Blick von Säntis über den Pilatus bis zu den Eisenriesen des Berner Oberlands. Es handelt sich um eine abwechslungsreiche voralpine Landschaft oberhalb des linken Zürichseeufers.
Charakteristisch sind die fast unberührten Hochmoore und die unzähligen Hügel, auf deren Spitze jeweils eine Linde steht. Es handelt sich um eine der grossartigsten Moränelandschaften der Schweiz.
Am weitern Horizont sanft gerundete, grüne Hügel, gekrönt von markanten Einzelbäumen. Es sind die weitherum berühmten Hirzeler Sommerlinden. Es ist der Zweiklang Hügel-Baum, der so typisch für den HIRZ ist. Kein Wunder, dass besonders markante Bäume seit 1947 geschützt sind.
Es gibt verschiedene Erklärungen, weshalb diese Linden auf dem Hügeln stehen. Bäume galten schon immer als heilig und könnten für Versammlungen oder zum Schutz vor Gewitter und Krankheit gepflanzt worden sein. Es gibt aber auch den Brauch, bei der Geburt eines Kindes eine Linde auf einen möglichst hochgelegenen Punkt zu setzten. Wieder andere sehen die Bäume auf den Hügeln als Symbol der Freiheit oder ganz einfach als praktischen "Znünibaum" und Schattenspender.
